PROFILE

                   Ishikawa Erina

製菓専門学校卒業後、パティシエとして洋菓子店勤務。

カフェ開業の夢を抱き、レストランやカフェに勤務。


調理師、製菓衛生師、フードコーディネーター3級の資格を取得。


好きなカフェが元々移動販売だった事を知り興味を持ち、私も移動販売から始めようと都内でランチ、イベント出店のアルバイトを経験。


2017年5月、ガレットの移動販売車きなりを作成、開店。


現在、埼玉・東京を中心に週末限定でガレットと珈琲の移動販売を出店中。